本格煮豚がフライパンでたった10分で完成 超速煮豚

すぐできるのに柔らかジューシー!
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(もも厚切り)
150g
大さじ1 1/2
サラダ油
大さじ1/2
香菜(パクチー)
適宜
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1 1/2
はちみつ
大さじ1 1/2
しょうが汁
大さじ1/2

作り方

1フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて、中火で両面をこんがりと焼く。
2Aと水を加え、ふたをして中火で5~6分煮て、肉に火を通す。
3豚肉をいったん取り出して、汁をとろりとするまで煮詰める。
4肉を戻し入れて煮汁をからめる。肉を薄くスライスし、器に盛って、煮汁をかける。
5あれば香菜など青みを飾る。

ワンポイントアドバイス

火が通り過ぎないように、肉はいったん取り出しましょう。

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