黒酢のコクとまろやかな酸味で食欲アップ 豚肉の黒酢照り焼き

黒酢ソースがお肉のおいしさを引き立てる
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(肩ロースかたまり)
200g
黒酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1/2かけ
少々
胡椒
少々
長ねぎ
1/2本
サラダ油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
サラダ菜
適量

作り方

1豚肉は1cm幅に切り、にんにく、塩、こしょうをすり込む。ねぎは4cm長さに切る。
2フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて中火で焼く。
3焼き色がついたら返し、ねぎを加えて、酒をふる。
4ふたをして、中火弱で2分ほど蒸し焼きにする。
5砂糖、黒酢、しょうゆの順に加えて、フライパンをゆすりながら煮からめる。
6器に盛り、サラダ菜を添える。

ワンポイントアドバイス

蒸すときは焦げないように火加減に注意しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み...
  2. 2

    あっさり 鶏塩ゆずうどん冷凍うどん、鶏肉(もも)、ゆず、みつば、水、白だし、みりん、塩
  3. 3

    簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風...
  4. 4

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  5. 5

    [PR] 簡単 手羽元のポトフ森林どり(手羽元)、ミートボール、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ...
  6. 6

    コク旨 牛肉と白菜のオイスター炒め牛肉(ロース切り落とし)、白菜、長ねぎ、しょうが、塩、片栗粉、サラダ油...