ジューシー豚肉を柚子こしょうでさっぱりと ポークステーキ 柚子こしょうソース

柚子こしょうがピリッと効く
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロースとんかつ用)
2枚
少々
粗びき黒コショウ
少々
薄力粉
少々
サラダ油
大さじ1
お好みのつけあわせ
適量
A
ポン酢
大さじ3
玉ねぎ
大さじ2
柚子こしょう
小さじ2/3
砂糖
小さじ1/4
鶏がらスープの素(顆粒)
2つまみ

作り方

1豚肉は筋切りをし、両面に塩こしょうをふって薄力粉をはたく。
2Aの材料を合わせておく。
3熱したフライパンにサラダ油をひき、強めの中火で豚肉を焼く。
4両面こんがり焼き色がついたらAを加えてサッと煮絡める。
5食べやすい大きさに切り、お好みのつけあわせと一緒に皿に盛る。
6フライパンに残ったソースをかける。

ワンポイントアドバイス

筋切りは豚肉の赤身と脂身の境目の部分に切り込みを数か所入れることです。 筋切りをするとお肉が丸まらずにまっすぐ焼けます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...