赤唐辛子のパンチがきいたおろしだれ 豚肉とアスパラのおろし南蛮風

シャキシャキなアスパラの食感が豚肉とよく合う
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース肉とんカツ用)
2枚
グリーンアスパラガス
6本
大根おろし
1カップ
サラダ油
大さじ1/2
A
市販のポン酢しょうゆ
大さじ3
赤唐辛子の小口切り
1本分

作り方

1グリーンアスパラガスは根元を少し切り、下1/3位の皮をピーラーでむいて、斜めに幅3cmに切る。
2バットに汁気を切った大根おろしと、Aの材料を入れ、混ぜ合わせる。
3豚肉は横に6~7等分に切る。
4フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れる。
5ときどき転がしながら火が通るまで5~6分焼き、3のバットに入れる。
6続けてフライパンにアスパラを入れて中火で2~3分炒め、バットに加えてよく混ぜる。
7できれば10分ほどおいて味をなじませる。

ワンポイントアドバイス

赤唐辛子の量はお好みで調節してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...