甘酢あんが卵によく合う 野菜の卵とじ 甘酢あん

野菜がたっぷり摂れる一品です
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
200g
4個
にんじん
5cm
にら
1束
もやし
1袋
サラダ油
適量
A
小さじ1
胡椒
適量
醤油
小さじ1
B
だし
1/2カップ
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1 1/2
大さじ1
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ2

作り方

1にんじんは細切りにし、にらは4cmの長さに切る。
2フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。
3ひき肉をポロポロになるまで中火で3分炒める。
4次ににんじんを加え中火で1分、もやしを加え中火で30秒、にらを加え中火でさらに30秒炒める。
5Aで味を調え中火で1分半混ぜる。
6溶きほぐした卵を回し入れ、中火で1分半半熟状まで焼き、器に盛る。
7Bを混ぜ合わせ、フライパンに入れて火にかける。
8混ぜながら中火で2分煮立たせてとろみをつけ、5にかける。

ワンポイントアドバイス

4では蓋をしながら火を通します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  4. 4

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...