味噌ピーをプラスして新しい味わい 豚ピー味噌

甘じょっぱいタレが美味しい
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース肉)
100g
ピーナッツ(味のついていない炒ったもの)
30g
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/4個
ごま油
小さじ1
A
味噌
100g
砂糖
大さじ4
料理酒
大さじ2
しょうが汁
1片分

作り方

1豚肉は1cm角に切る。ピーマンはヘタと種を取り、1cm四方に切る。
2玉葱は粗みじん切りにする。
3Aを混ぜ合わせておく。
4フライパンにごま油を中火で1分熱し、玉葱、豚肉を入れて中火で2分炒める。
5肉の色が変わったらピーマンを加えて中火で1分炒める。
6ピーマンの色が鮮やかになったら、3を加え、混ぜながら中火で1分煮つめる。
7火を止めてからピーナツを加えて混ぜ、容器にあけて10分冷ます。

ワンポイントアドバイス

8ではややねっとりしてきたら火を止めます。

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