フライパン一つの最高やきうどん 豚肉と小松菜の焼きうどん

もちもち&シャキシャキ食感を楽しめます
調理時間 20分

材料(2人分)

うどん(ゆで)
2玉
豚肉(バラ)
80g
たけのこ
60g
小松菜
1/2束
しいたけ
2枚
玉ねぎ
1/2個
ごま油
適量
サラダ油
大さじ1
にんにく(おろし)
1片分
しょうが(おろし)
1片分
削りがつお
適量
のり
1/2枚
A
少々
胡椒
少々
だしの素
小さじ1/2
料理酒
大さじ1
薄口醤油
大さじ1 1/2

作り方

1小松菜は3cm幅に切り、ゆでる。
2うどんは中火で1~2分ゆでる。
3しいたけ、玉葱は薄切り、たけのこは短冊切りにする。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉をこんがり焼く。
54にしいたけ、玉ねぎ、たけのこ、小松菜を入れて炒め合わせる。
6にんにく、しょうが、うどん、Aを加え全体をからめ、ごま油を加える。
7器に盛り、削りがつお、ちぎったのりをちらす。

ワンポイントアドバイス

最後にごま油を加えて香り高く仕上げましょう。

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