ひき肉とほうれん草の辛味噌炒め

簡単でシンプルな味付け!素材の味を生かした一品
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
ほうれん草
150g
唐辛子(赤)
1本
サラダ油
大さじ1/2
長ねぎ(みじん切り)
大さじ1と1/2
味噌
大さじ1と1/2
料理酒
大さじ1/2

作り方

1ほうれん草は2cmの長さに切る。 赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
2フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、ひき肉を中火で2分炒める。
3ほうれん草、ねぎ、赤唐辛子を加えて中火で2分炒める。
4ほうれん草がしんなりしたら、 味噌を加える。
5料理酒をふり、汁気をとばすように中火で2分炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

味噌が固い場合は少量の水で溶いておくといいでしょう。

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