ダイナミックな丸ごと肉詰め 丸ごとピーマンの肉詰め焼き

インパクト絶大なピーマンな肉詰め
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
150g
ピーマン
4個
玉ねぎ
1/4個
にんにく
4g
バター
大さじ1/4
サラダ油
大さじ1/2
ケチャップ
適量
A
小さじ1/3
胡椒
少々
料理酒
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1玉葱とにんにくをみじん切りにする。
2ピーマンはヘタの部分に切り込みを入れ、種ごと取り出す。
3フライパンにバター、玉葱、にんにくを入れ中火で2分炒める。
4ボウルにひき肉、3、Aを入れ、よく練り混ぜる。
5ビニール袋に4を入れて端を少し切り、2のピーマンにしぼり入れる。
6フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、5を入れて中火で2分焼き目をつける。
7蓋をして弱火にし、途中上下を返しながら、8分、蒸し焼きにする。
8器に盛り、ケチャップをかける。

ワンポイントアドバイス

バターがなければサラダ油でも代用可能です。

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