ダイナミックな丸ごと肉詰め 丸ごとピーマンの肉詰め焼き
インパクト絶大なピーマンな肉詰め
調理時間 25分材料(2人分)
豚肉(挽き肉)
150g
ピーマン
4個
玉ねぎ
1/4個
にんにく
4g
バター
大さじ1/4
サラダ油
大さじ1/2
ケチャップ
適量
A
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
料理酒
大さじ1/2
水
大さじ1
作り方
| 1 | 玉葱とにんにくをみじん切りにする。 |
| 2 | ピーマンはヘタの部分に切り込みを入れ、種ごと取り出す。 |
| 3 | フライパンにバター、玉葱、にんにくを入れ中火で2分炒める。 |
| 4 | ボウルにひき肉、3、Aを入れ、よく練り混ぜる。 |
| 5 | ビニール袋に4を入れて端を少し切り、2のピーマンにしぼり入れる。 |
| 6 | フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、5を入れて中火で2分焼き目をつける。 |
| 7 | 蓋をして弱火にし、途中上下を返しながら、8分、蒸し焼きにする。 |
| 8 | 器に盛り、ケチャップをかける。 |
ワンポイントアドバイス
バターがなければサラダ油でも代用可能です。
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