ひき肉のうまみとキムチの辛みでおいしさ倍増 ひき肉とじゃがいものキムチ炒め

じゃがいものシャキシャキ食感がキムチとよく合う!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
じゃがいも
2個
キムチ
60g
ごま油
大さじ1/2
少々
胡椒
少々
醤油
小さじ2
1/4カップ

作り方

1じゃがいもは皮をむき、1cm角の棒状に切る。水に放して、水気をふく。
2キムチは食べやすく切る。
3フライパンにごま油を中火で1分熱し、じゃがいもをさっと中火で1分炒める。
4水を加え、蓋をして中火で7分、水気がとぶまで蒸し炒めにする。
5蓋をはずし、ひき肉を加えて中火で3分妙める。
6パラパラになったら、塩、胡椒をふり、キムチ、醤油を加えて中火で1分炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもの水気はしっかりふきましょう。

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