甘みそそぼろたっぷりのおかずサラダ 肉味噌サラダ

野菜がたっぷり摂れるボリュームサラダ
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
75g
キャベツ
1枚
にんじん
1/6本
ミニトマト
4個
サラダ油
大さじ1
A
赤味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1/4
みりん
大さじ1/4
料理酒
大さじ1/2
だし
1/8カップ

作り方

1フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、ひき肉を中火で3分炒める。
2パラパラになったら、Aを加え中火で3分混ぜながら煮る。
3少しゆるめのそぼろに仕上げ、5分冷ます。
4キャベツはざく切り、にんじんは薄い半月切りにする。
5それぞれをさっと1分茹でる。
6ミニトマトはヘタを取り4つ割りにする。
7器に5と6を盛り、3をかける。

ワンポイントアドバイス

キャベツ、ニンジンのほかに冷蔵庫に残ってる野菜でアレンジしてもGood!

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