しいたけの肉詰めにチーズとパン粉をトッピング しいたけの焼きカツ

しいたけがジューシーで美味しい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
しいたけ
6枚
長ねぎ
5cm
しょうが
1/2かけ
片栗粉
適量
プロセスチーズ
10g
パン粉
少々
サラダ油
大さじ1/2
セロリの葉
適宜
A
溶き卵
1/4個
味噌
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2

作り方

1長葱と生姜をみじん切りにする。
2ボウルにひき肉、1とAを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
3プロセスチーズは小さなさいの目に切る。
4しいたけは石づきを取り、内側に片栗粉を薄くまぶす。
5肉だねを6等分にし、4にそれぞれ詰める。
63を5の肉の面に数個ずつ押し込み全体にパン粉をまぶす。
7フライパンにサラダ油を強火で1分熱し、6を肉側から入れて中火で8分焼く。
8器に盛り、あればセロリの葉を飾る。

ワンポイントアドバイス

しいたけは肉厚の方が食べごたえがあります。

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