長いものサクッとした食感を楽しんで ひき肉と長いもの塩炒め

ひき肉と長いもの相性抜群!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
長いも
300g
サラダ油
大さじ1
長ねぎ
大さじ2
生姜(みじん切り)
小さじ1/2
料理酒
大さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1長いもは皮をむき、4cmの長さに切って、縦4~6つ割りにする。
2長葱をみじん切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、長いもを中火で4分焼いて取り出す。
4同じフライパンを中火で1分熱し、ひき肉を入れ中火で2分炒める。
5肉の色が変わったら、長葱、生姜を加え中火で1分炒める。
63を加えて中火で1分炒め合わせる。
7料理酒をふり、塩、胡椒で調味する。

ワンポイントアドバイス

長いもは焼きすぎると食感が失われるので注意しましょう。

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