見た目よりもあっさりとした和風味 ひき肉とにんじんの春雨炒め

余ったにんじんを消費できるおかずメニュー
調理時間 15分

材料(2人分)

合挽き肉
100g
にんじん
100g
緑豆春雨
25g
にんにく
1/2かけ
小ねぎ
1本
サラダ油
大さじ1/2
粉山椒
適宜
A
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
B
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1にんじんは皮をむき、千切りにする。
2春雨は熱湯に2分つけてもどし、冷水にとって水気を切り、食べやすく切る。
3にんにくはみじん切り、小ねぎは小口切りにする。
4フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。
5ひき肉、にんにくを入れ、Aをふって中火で3分炒める。
6にんじんを加え、少ししんなりするまで中火で1分炒める。
7Bと春雨を加えて中火で1分炒める。
8器に盛り、 小ねぎと好みで粉山椒をふる。

ワンポイントアドバイス

Bの汁気をしっかり春雨に吸わせましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  3. 3

    簡単 ねぎま風甘辛炒め鶏肉(もも)、長ねぎ、唐辛子、サラダ油、塩、粗挽き黒こしょう、みりん、...
  4. 4

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  5. 5

    ごま油としょうゆであっさり 時短! 大根とかいわれの和風サラダ大根、かいわれ大根 、かつお節、海苔、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩
  6. 6

    ごま油の香りが食欲を刺激する 簡単! 大根のピリ辛小鉢大根、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、ラー油、オイスターソース、白ごま