ごぼうを加えて食物繊維が豊富なヘルシーおかずに 和風チリコンカン
パンにもご飯にも合うチリコンカン♪
調理時間 20分材料(2人分)
合挽き肉
100g
ごぼう
1/2本
玉ねぎ
1/4個
大豆水煮
50g
オリーブオイル
大さじ1/2
しょうが(みじん切り)
1/2かけ
A
水
1/4カップ
料理酒
大さじ1
トマトジュース
100ml
固形スープの素
少々
B
味噌
大さじ1/3
胡椒
少々
作り方
| 1 | ごぼうは3~5mm幅の輪切りにし、水に放して水気を切る。 |
| 2 | 玉葱をみじん切りする。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油としょうがを入れて、中火で1分炒める。 |
| 4 | 玉ねぎを炒め、ひき肉を加えて中火で3分炒める。 |
| 5 | 色が変わったらごぼうを加えて中火で3分炒める。 |
| 6 | A、大豆を加え、汁気がなくなるまで中火で5分ほど煮て、Bで調味する。 |
ワンポイントアドバイス
しょうがは香りが出るまで炒めましょう。
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