くるくる巻いた肉だねのうまみが野菜に染みこんだ ひき肉の青菜巻き焼き

ほうれん草とひき肉の相性抜群!
調理時間 20分

材料(2人分)

合挽き肉
150g
ほうれん草
1/4束
適量
サラダ油
少々
料理酒
大さじ1
からし醤油
適量
A
溶き卵
1/2個
料理酒
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1ほうれん草は沸騰した湯で1分塩茹でし、水にとって水気をしっかりとしぼる。
2ひき肉とAを合わせ、よく練り混ぜる。
3ラップに肉だねを広げ、ほうれん草を芯にして巻く。
4フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、ラップをはずした3を入れて中火で4分焼く。
5料理酒をふって蓋をし、弱火で5分火を通す。
6食べやすく切り、好みでからし醤油を添える。

ワンポイントアドバイス

肉だねは転がしながらまわりを焼き固めましょう。

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