野菜の彩りがきれいな豚肉ロール 味噌風味の豚肉ロール
味噌で味付けした豚肉がおいしい！
調理時間 15分材料(2人分)
豚肉(もも・薄切り/大)
6枚
にんじん
1本
にら
1/2束
味噌
大さじ2
サラダ油
大さじ1
作り方
| 1 | にんじんは皮をむき、スライサーや包丁で長めの細切りにする。 |
| 2 | にらは長さ15cmに切る。 |
| 3 | 豚肉3枚を少しずつずらしながら重ねて縦長に置き、味噌の半量を片面全体に塗る。 |
| 4 | 手前に、にんじんとにらを半量ずつのせ、くるくると巻く。同様にもう一本作る。 |
| 5 | フライパンにサラダ油を弱火で熱し、豚肉ロールの巻き終わりを下にして入れる。 |
| 6 | 肉の閉じ目がくっついたら、転がしながらさらに3分ほど焼く。 |
| 7 | 全体に焼き色がついたら、蓋をして、ときどき転がしながら7～8分焼く。 |
| 8 | 食べやすい大きさに切り、器に盛る。 |
ワンポイントアドバイス
豚肉は、大きめのものを。また、6枚の大きさをそろえると作りやすい。
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