具だくさんのボリューム満点メニュー 生姜焼きのっけ冷やしうどん

うどんに肉の味もたれもよくからんでいて美味しい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

冷凍うどん
2玉
豚肉(ロース薄切り)
150g
レタス
2枚
トマト
1/2個
小ねぎ
適量
温泉卵
2個
すりごま
適量
片栗粉
適量
マヨネーズ
適量
めんつゆ(3倍濃縮)
スプーン3杯
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1 1/2
おろし生姜
小さじ1

作り方

1小ねぎは小口切りする。豚肉は1cm幅に切って片栗粉をまぶす。
2Aの材料を合わせておく。
3レタスは千切り、トマトは角切りにする。
4フライパンにサラダ油をひき、豚肉を中火で8分炒める。
5全体にこんがり焼き色がついたら、Aを加えて中火で5分タレを煮絡める。
6たっぷりの湯で冷凍うどんを表示時間通りに茹でる。
7冷水でもみ洗いしてザルにあげ、水気をよく切る。
8器にうどん、レタス、5の順にのせ、中央を軽くくぼませ、温泉卵を落とす。
9トマト、小ねぎ、すりごまをトッピングし、仕上げにマヨネーズを細くしぼる。
10めんつゆをかけてよく混ぜて食べる。

ワンポイントアドバイス

肉にも味がついているのでめんつゆは少しでOK!!味をみながら調整してください。

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