冷蔵庫にある食材でパパッと作れる ブロッコリーとベーコンのめんつゆ炒め

シンプルな味付けで野菜本来の味を楽しめる
調理時間 10分

材料(2人分)

ブロッコリー(大)
1/2株
ベーコン
1 1/2枚
オリーブオイル
大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
大さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1ブロッコリーは小房に分け、さらに3~4つに切る。茎は皮をむいて乱切りにする。
2ベーコンは1cm幅に切る。
3フライパンにオリーブ油を熱してベーコンを入れ、中火2分でカリッと炒める。
4ブロッコリーを加えて中火3分炒める。
5色が変わったら水をふってふたをし、中火で20~30秒蒸す。
6ふたを取り、めんつゆ、胡椒をふり、水気をとばすように中火で30秒炒める。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーはフライパンで蒸しゆでに!楽チンで歯ごたえもしっかり残せます。

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