生姜と野菜たっぷりのドライカレー ジンジャードライカレー

生姜が効いたピリ辛で大人向けな味です
Recipe time調理時間 25 分

材料(2人分)

ご飯400g
豚肉(挽き肉)180g
サラダ油大さじ1/2
温泉卵2個
パセリ(乾燥)適量
A
ごぼう1/2本
セロリ40g
玉ねぎ50g
にんじん50g
しょうが(みじん切り)20g
小さじ1/2
B
カレールウ(フレークタイプ)大さじ4
ウスターソース小さじ2

作り方

1.ごぼうは縦4等分に切り、水に3分程さらしてペーパータオルで水気をふく。
2.セロリは筋をとる。
3.ごぼうは粗みじん切りに、玉葱、にんじん、セロリはみじん切りにする。
4.フライパンにサラダ油を中火で熱し、Aを入れて中火で4~5分炒める。
5.野菜が透き通ってきたら豚肉を加え、ほぐしながら中火で4~5分炒める。
6.豚肉に火が通ったらBを順に加えて炒める。
7.器に温かいごはんを盛り、6と温泉卵をのせる。パセリを散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

フレークタイプがなければ、固形のルウを削って代用可能です。



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moguna編集部