和食の定番にソーセージをプラス ウインナーとれんこんのきんぴら

シンプルな味付けでお弁当にもぴったりです
調理時間 10分

材料(2人分)

ウィンナーソーセージ
4本
蓮根
1節
ごま油
大さじ1
七味唐辛子
適宜
A
みりん
小さじ1
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
かつお節
少々
砂糖
少々
大さじ2

作り方

1ウィンナーソーセージは斜め薄切りにする。
2れんこんは薄めの半月かいちょう切りにし、さっと水に放す。
3フライパンにごま油を熱し、1、2を中火でさっと炒める。
4Aを加え、蓋をして、中火弱で1~2分蒸し焼きにする。
5れんこんが好みのかたさになったら、蓋をはずす。
6水気をとばすように炒め上げ、器に盛る。お好みで七味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

水気をとばすときは焦げないように注意しましょう。

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