水菜のシャキシャキ感がポイント 豚と水菜のさっぱり味噌焼き丼

唐辛子のピリッと感が味のアクセントに
調理時間 15分

材料(1人分)

ご飯
1杯分
豚肉(バラ・薄切り)
100g
水菜
1/4
A
味噌
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
にんにく(すりおろし)
1/2片分
赤唐辛子(小口切り)
少々

作り方

1豚肉は3cmの長さに切る。水菜は4~5cmの長さに切る。Aを合わせる。
2フライパンを中火で1分熱して1の豚肉を強火で2分炒める。
3色が変わってきたら合わせたAを加え、水分をとばすように強火で2分炒め合わせる。
4肉に火が通ったら火を止めて1の水菜を加える。
5全体をさっと軽く混ぜてご飯にのせる。

ワンポイントアドバイス

豚バラは油をひかずに炒めます。水菜は火を止めてから投入しましょう。

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