白菜の甘みとトロトロ食感が絶妙 ロール白菜

晩ご飯のおかずにおすすめ!
調理時間 25分

材料(2人分)

白菜
8枚
鶏肉(挽き肉)
150g
玉ねぎ
1/2個
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
適量
A
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
料理酒
少々
片栗粉
小さじ2
B
適宜
醤油
適宜
ナンプラー
適宜

作り方

1白菜は葉と軸に切り分けて葉だけ使う。
2白菜の葉は熱湯で1分さっとゆがき、ざるに広げて3分冷ます。
3玉葱は粗みじん切りにする。
4ボウルにひき肉を入れて、しっとりして全体に白っぽくなるまで練る。
54のボウルに、3とAを加えて混ぜ合わせ、8等分する。
6白菜の葉を広げてその上に5をのせ、端を巻き込むようにしてくるくると巻く。
7鍋に6を巻き終わりを下にして並べ、ひたひたよりもやや多めの水を注ぐ。
87に鶏ガラスープの素を加えて強火で2分煮る。
9煮立ったら弱火で15分ほど煮込む。
10Bを加えて味を調える。

ワンポイントアドバイス

味をみて、塩けが足りないなら塩、または醤油やナンプラー少々で調えて。

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