ピリ辛のつけ汁で食欲UP 冷やしつけうどん

夏に向けて野菜もたっぷりとれるヘルシーうどん!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
100g
うどん(冷凍)
2玉
キャベツ
2枚
半熟卵
1個
のり(味付け)
4枚
もやし
1/2袋
白ごま(炒り)
適量
A
かつお節
大さじ3
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ3
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
白ごま(炒り)
大さじ1
豆板醬
小さじ1/2
小さじ1/2
胡椒
少々
150ml

作り方

1豚肉は3cmの長さに切る。
2キャベツはざく切りにする。
3鍋に湯を沸かしキャベツ、もやしを茹で、冷水で冷まして水気を絞る。
4続けて豚肉を2分茹でる。
5うどんは表記時間通り茹で、氷水に1分さらし、水気をきって器に盛る。
63、4と半熟卵、のりをのせ白ごまをふる。
7耐熱容器にAを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかける。
8電子レンジ(600W)で1~2分加熱する。

ワンポイントアドバイス

つけだれが甘めなので、砂糖の量は調整してもOK。

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