韓国風厚切り豚バラ焼き肉

がっつりお肉が食べたい時に
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ・ブロック)
150g
レタス
1枚
きゅうり
1/2本
白いりごま
少々
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
料理酒
小さじ1
コチュジャン
小さじ2
オイスターソース
小さじ1

作り方

1豚バラブロックは1cm厚さに切る。
2レタス、きゅうりは千切りにする。
3フライパンを熱して、豚肉を1枚ずつ重ならないように並べる。
4表面がキツネ色になるまでじっくり両面を焼き、脂分を出す。
5焼けたら、ペーパータオルなどで脂をきれいに拭き取る。
6Aを加え、豚肉に照りが出るまで絡める。
7お皿に2、豚肉の順で盛り付け、いりごま、糸唐辛子を飾る。

ワンポイントアドバイス

脂をしっかり拭き取ることで調味料がよく絡みます。