絶品なのに炊飯器で出来ます 炊飯器で簡単豚の角煮

みんな大好きしっかり味付け♪
調理時間 110分

材料(2人分)

豚肉(バラかたまり)
200g
玉ねぎ
1/2個
ゆで卵
適宜
薬味用小ねぎ
大さじ1
からし
適量
A
長ねぎ(青い部分)
10cm
生姜(薄切り)
2枚
200ml
B
泡盛(酒、清酒、日本酒)
65ml
黒糖(砂糖)
大さじ1 1/2
濃口しょうゆ
大さじ2 1/2

作り方

1玉ねぎは厚めにスライスする。
2豚バラかたまり肉を3〜4センチに切る。小ねぎは小口切りにする。
3フライパンに油をひかず、表面を強火で1~2分焼く。
4炊飯器に3、Aを入れて、普通炊きで炊く。
520分したら、一度炊飯器のスイッチを消して、しょうがとねぎをとりだす。
6スライスした玉ねぎ、ゆでたまご、Bをいれて、アルミホイルで表面を覆う。
7再度、炊飯器を普通炊きで炊く
81回目の炊飯が終わったら、もう一度炊く。
9からしと小ねぎを添える。

ワンポイントアドバイス

泡盛と黒糖を使うとコクが出て、味に深みが出ます。

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