お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き

玉ねぎの甘さが美味しい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(切り落とし)
250g
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
適宜
薄力粉
適宜
キャベツ(千切り)
適宜
A
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ3
生姜すりおろし
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
B
料理酒
大さじ1
しょうが汁
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1豚肉をボウルに入れBの下味を揉み込む。
2玉ねぎは5~6mmほどにスライスする。キャベツは千切りにする。
3Aの材料を混ぜ合わせておく。
41に薄力粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して中火で3分焼く。
5焼き色が付いてきたら玉ねぎを加えてさらに中火で3分炒める。
6肉に火が通って玉ねぎが少し透き通ってきたら、Aを加える。
7トロミが出るまで強火で2分煮詰め、タレを絡める。
8キャベツを添える。

ワンポイントアドバイス

お肉が少ないときは、他の野菜を入れても美味しいですよ。

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