袋で作るので手が汚れません 豚小間の生姜焼き

豚小間でジューシーに
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
300g
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
小さじ2
サラダ油
大さじ1
A
しょうが(すりおろし)
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1豚小間とAを袋に入れてもみこみ、30分おく。
2玉ねぎは薄く切る。
31の袋に片栗粉を加えてもみこむ。
4フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、3を中火で3分炒める。
58割程火が通ったら、2を加えて中火で2分炒める。
6肉と玉ねぎに火が通り、たれがしっかり絡んだら完成。

ワンポイントアドバイス

生姜とにんにくはチューブを使うと便利です。

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