お弁当にもぴったり みそだれメンチカツ

みそだれがおいしいメンチカツ
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
200g
白菜
2枚
玉ねぎ
1/2個
揚げ油
適量
A
パン粉
1カップ
ナツメグ
少々
適量
胡椒
適量
1個
B
薄力粉
適量
溶き卵
1個
パン粉
適量
C
味噌
大さじ2
料理酒
大さじ4
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1/2
中濃ソース
大さじ1
白いりごま
適量

作り方

1白菜は粗みじん切りにする。
2たまねぎはみじん切りにする。
3豚肉と1、2、Aをボウルに入れ粘りが出るまでしっかり混ぜる。
4よく混ぜ合わせたら、5~6等分して丸める。
54にBの薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。
6揚げ油を170℃に熱し5を入れ、キツネ色になるまで3~5分揚げる。
7鍋に炒りごま以外のCの材料を入れる。
8焦がさないよう中火くらいで沸騰させながら8分、半分の量になるまで煮詰める。
9仕上げに炒りごまをひねりながら加える。
10皿に6を盛り9をかける。

ワンポイントアドバイス

味噌だれを煮詰める目安は、とろとろになるくらいまでです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  3. 3

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...