爽やかな香り♪ 豚しゃぶとみょうがのごまソース

みょうがの爽やかな香りが味のアクセントに
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
150g
みょうが
2個
いんげん
100g
料理酒
大さじ2
少々
A
白すりごま
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ2

作り方

1みょうがは縦半分に切り、さらに薄切りにし、サッと冷水にさらし、水けを切る。
2鍋に熱湯を沸かして塩を加えてさやいんげんを2分程茹で、冷水にとる。
3水けを切り、斜め薄切りにする。
42の湯に料理酒を加え、煮立たない程度の火加減にする。
5豚肉を入れ、菜箸でサッとほぐし、肉の色が変わったらザルに上げてさます。
6Aの材料は混ぜあわせる。
7器に5とさやいんげん、みょうがを盛り、6をかける。

ワンポイントアドバイス

豚肉はお好みのものを使ってください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  2. 2

    香ばしい 里芋のから揚げ里芋、片栗粉、サラダ油、すりおろしにんにく、醤油、みりん、すりおろしし...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  5. 5

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  6. 6

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...