爽やかな香り♪ 豚しゃぶとみょうがのごまソース

みょうがの爽やかな香りが味のアクセントに
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
150g
みょうが
2個
いんげん
100g
料理酒
大さじ2
少々
A
白すりごま
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ2

作り方

1みょうがは縦半分に切り、さらに薄切りにし、サッと冷水にさらし、水けを切る。
2鍋に熱湯を沸かして塩を加えてさやいんげんを2分程茹で、冷水にとる。
3水けを切り、斜め薄切りにする。
42の湯に料理酒を加え、煮立たない程度の火加減にする。
5豚肉を入れ、菜箸でサッとほぐし、肉の色が変わったらザルに上げてさます。
6Aの材料は混ぜあわせる。
7器に5とさやいんげん、みょうがを盛り、6をかける。

ワンポイントアドバイス

豚肉はお好みのものを使ってください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...