沖縄の家庭料理 豚バラ入りのボリュームにんじんしりしり

沖縄の家庭料理を豚バラを加えておかずにアレンジ
調理時間 15分

材料(2人分)

にんじん
2本
豚バラ肉(薄切り)
150g
2個
サラダ油
適量
A
マヨネーズ
大さじ1
少々
胡椒
少々
B
麺つゆ(市販・3倍濃縮タイプ)
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1にんじんはよく洗い、皮付きのまません切りにする。
2豚肉は食べやすい大きさに切る。
3卵はボウルに割りほぐし、Aを加えて混ぜる。
4フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し卵液を流し入れ半熟状に炒め取り出す。
54のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し中火で熱し、豚肉を炒める。
6豚肉の色が変わったらにんじんを加え3~4分間炒め、しんなりとしたらBを入れ混ぜる。
7味が全体になじんだら4を戻し入れ、サッと炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

スライサーがない時は包丁でせん切りにしてもOKです!

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