やみつきになる味! お蕎麦屋さんのような和風カレー丼

やみつきになる和風味
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
80g
長ねぎ
1/2本
油揚げ
1/2枚
300ml
和風だしの素(顆粒)
少々
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
カレールー
1かけ
ご飯
2杯分
唐辛子(粉)
適量
A
片栗粉
大さじ1
大さじ2

作り方

1長ねぎは1cm幅の斜め切り、油揚げは縦半分にして、1cm幅に切る。
2鍋に水と和風だしの素を入れ、沸騰させる。
3豚肉、長ねぎ、油揚げを加え、アクを取って醤油、みりんで調味し、煮る。
42~3分煮たらカレールーを加え、溶けたら混ぜ合わせたAを入れ、とろみをつける。
5丼にご飯を盛り、4をのせ、一味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

ひと手間加えて、白髪ねぎをのせると美味しいです。

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