レンジで簡単! BIGあんかけ茶碗蒸し

レンジを使って茶碗蒸し
調理時間 20分

材料(2人分)

しいたけ
2個
にんじん
1/2本
50ml
三つ葉
適量
A
鶏肉(挽き肉)
100g
しょうが(すりおろし)
小さじ1
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
B
2個
300ml
白だし
小さじ1
C
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1しいたけ、にんじんは5mm角に切る。
2耐熱ボウルにAを入れ、ふんわりとラップをして500wの電子レンジで2分加熱する。
3全体をよく混ぜ、1、水を加えてふんわりとラップをして500wの電子レンジでさらに2分加熱する。
4Cを混ぜておく。
53にCを加えて、さらに1分加熱したら、よく混ぜる。
6ボウルにBを入れてよくまぜ、器にこしながらそそぎ入れる。
7ラップをし、200wの電子レンジで10分ほど様子を見ながら加熱する。
87に5をのせて三つ葉をのせて完成!

ワンポイントアドバイス

もし茶碗蒸しの表面がきれいに仕上がらなくても、あんをかければ隠れるので大丈夫☆

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