ごはんがすすむ一品! 豚肉と小松菜のピリ辛胡麻和え

ピリ辛味がやみつきになる!
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)200g
小松菜1/2わ
A
すりごま(白)大さじ4
醤油大さじ2
小さじ2
砂糖小さじ1
ごま油大さじ1
赤唐辛子(小口切り)少々
B
しょうがの皮1かけ分
ねぎの青い部分1/2本
料理酒小さじ1
少々

作り方

1.豚肉は5cm幅、小松菜は3cm長さに切る。
2.ボウルにAを混ぜ合わせる。
3.鍋にたっぷりの水、Bを入れて沸騰させ、豚肉を2分ゆでる。
4.豚肉の色が変わったら、しょうがの皮とねぎを取り出し、小松菜を加えてさっと1分ゆでる。
5.4をざるにあけてよく水をきり、2に入れてあえる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

市販のすり胡麻も手軽ですが、是非いり胡麻からすって作ってみてください。



優しい口当たりで素材の美味しさを感じることができる小松菜と肉の旨みがギュッと詰まった豚肉。どちらもスーパーで気軽に購入す...
moguna編集部