ごはんがすすむ一品! 豚肉と小松菜のピリ辛胡麻和え

ピリ辛味がやみつきになる!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
200g
小松菜
1/2わ
A
すりごま(白)
大さじ4
醤油
大さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1
赤唐辛子(小口切り)
少々
B
しょうがの皮
1かけ分
ねぎの青い部分
1/2本
料理酒
小さじ1
少々

作り方

1豚肉は5cm幅、小松菜は3cm長さに切る。
2ボウルにAを混ぜ合わせる。
3鍋にたっぷりの水、Bを入れて沸騰させ、豚肉を2分ゆでる。
4豚肉の色が変わったら、しょうがの皮とねぎを取り出し、小松菜を加えてさっと1分ゆでる。
54をざるにあけてよく水をきり、2に入れてあえる。

ワンポイントアドバイス

市販のすり胡麻も手軽ですが、是非いり胡麻からすって作ってみてください。

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