甘辛いタレでお弁当にもぴったり ジューシー アスパラ豚ばら肉巻き

彩りがよく、お弁当にもピッタリ!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラスライス)
6枚
アスパラ
2本
にんじん
1/4本
いんげん
6本
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1

作り方

1アスパラは根元の硬い皮を削ぎ真ん中で切り、根本の部分は縦に半分に切り6本にする。
2にんじんも細切りで6本にする。
3いんげんは上下を切り落とし、アスパラ、にんじんと一緒に熱湯に入れる。
4中火で3分茹で、柔らかくなったらザルに取り、冷ます。
5余熱がとれたら、豚肉に茹でたアスパラ、いんげん、にんじんを1本ずつ巻いていく。
6フライパンにサラダ油をしき、5の巻き終わりを下にして並べ中火で6分焼く。
7時々転がしながら焼き、焦げ目がついたら、混ぜ合わせたAを少しずつかけながら中火で2分焼く。
82~3分蒸し焼きにしたあと、蓋をとる。
9タレの水分が少なくなったら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

タレは少しずつかけて、じっくり焼いて味をしみ込ませてください。

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