わかめがたっぷり食べられる 作りたい! わかめと豚肉の甘辛ねぎ炒め

甘辛味がごはんに合う!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
150g
わかめ (塩蔵)
80g
長ねぎ
1/2本
しょうが汁
適量
しょうが
適量
サラダ油
少々
唐辛子
1/2本
A
料理酒
大さじ3
みりん
大さじ1 1/2
薄口醤油
大さじ1 1/2

作り方

1生姜を千切りにし、唐辛子は小口切りにする。
2わかめは、何度か水をかえて塩を洗い流し、2分水につけて戻す。
3水けをきり、一口大に切る。
4長ネギは、斜め薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
5フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で2分炒める。
6豚肉に火が通ったらわかめと長ネギを加える。
7油がなじんだらAを加え、汁けがなくなるまで中火で2分煮からめる。
8火を止めてしょうが汁をかけ、器に盛って1をあしらう。

ワンポイントアドバイス

わかめは最後にサッと炒める程度で。

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