生姜の香りと山芋の食感がたまらない 豚肉とクレソンの混ぜごはん

香りがいい混ぜごはん
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
25g
1合
長いも
70g
しょうが
7g
クレソン
1/2束
白ごま
適量
料理酒
大さじ1/2
薄口醤油
大さじ1/2

作り方

1米を研いでざるにあげておく。
2豚肉は細かく切り、山芋は5mm角、生姜はみじん切りにする。
3炊飯器に米と酒、薄口醤油を入れ、水を1合の目盛りまで入れる。
4豚肉、山芋、生姜を加えて混ぜ、炊く。
5炊き上がったら、茎を小口切り、葉をざく切りにしたクレソンをざっくり混ぜる。
6器に盛り付け、白ごまをふる。

ワンポイントアドバイス

仕上げに生姜のせん切りをのせても美味しいです。