忙しい時のお助けレシピ! . 簡単! 豚肉と野菜の塩昆布炒め

箸が止まらなくなるやみつきグルメです
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
150g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
ピーマン
1個
しめじ
1/2パック
しょうが(せん切り)
1/2片
塩昆布
25g
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
片栗粉
小さじ1
サラダ油
小さじ1
小さじ1

作り方

1たまねぎは幅1㎝に切り、さらに横半分に切る。
2にんじんは皮をむき、半月切りにする。
3ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひと口大に切る。
4しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。豚肉は長さ4㎝に切る。
5麺つゆと片栗粉を混ぜ合わせておく。
6フライパンにサラダ油、しょうがを入れ弱火に1分かける。
7香りがたったら強火にし、豚肉を色が変わるまで3分炒める。
8野菜類としめじをを加え、全体にしんなりするまで中火で3分炒め合わせる。
9酢、塩昆布を加え、ザッと炒め合わせた後、5を加えて混ぜ器に盛る。

ワンポイントアドバイス

どんな野菜でもおいしくできます。冷蔵庫にあるもので作ってみてください!

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