きんぴら風の味付けでごはんがすすむ しっかり味 豚肉と厚揚げの甘辛炒め

お子様も大好きな味付けです
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉
100g
ごぼう
25g
にんじん
15g
いんげん
20g
厚揚げ
1枚
白いりごま
大さじ1/2
少々
片栗粉
小さじ1
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
だしの素
少々

作り方

1ごぼうはささがきにして水にさらし、アクを抜く。
2にんじんは短冊切り、さやいんげんは3等分に切る。
3厚揚げはひと口大に切る。
4豚肉は食べやすい大きさに切って塩をふり、片栗粉をまぶす。
5フライパンにサラダ油を熱し、1と2を3~4分弱中火でしんなりするまで炒める。
6フライパンの真ん中を空け、サラダ油を足して豚肉を中火で4分炒める。
7豚肉の色が変わったら厚揚げを加えて中火で1分炒め合わせる。
8Aを加えてからめ、いりごまをふってできあがり。

ワンポイントアドバイス

鷹の爪を加えてピリ辛にしても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...