レンジで出来ちゃうお助けレシピ! 忙しい時に なすの肉巻きレンジ蒸し

レンジで簡単おかず♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ・薄切り)
150g
なす
1個
しそ(千切り)
適量
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1 1/2
少々
料理酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
しょうが(チューブ)
2cm分
すりごま(白)
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2

作り方

1合わせ調味料(A)を混ぜておく。
2なすは皮を縞目にむき、縦4つ割りにし、油を全体にまぶす。
32のなす1切れに豚肉1枚をらせん状に巻きつけ、耐熱皿に並べる。
43に1をまんべんなくかけ、ラップをし、電子レンジ(500W)で約13分火を通す。
5しそをかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

レンジ加熱する際は肉巻きが重ならないよう放射状に並べるとムラになりにくいです。

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