ピリ辛ねぎソースでさっぱり! 時短に 豚肉となすのレンジ蒸し

豚肉の脂がジューシー
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(もも・薄切り)
50g
なす
1個
片栗粉
少々
A
少々
胡椒
少々
B
長ねぎ(みじん切り)
1/4本分
にんにく(すりおろし)
少々
白いりごま
小さじ1/4
醤油
大さじ3/4
料理酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/4
大さじ1/4
ごま油
小さじ1/2
ラー油
少々

作り方

1豚肉は3cm長さに切り、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2なすは縦半分に切り、それぞれをさらに半分に切る。
3ねぎソースの材料(B)を混ぜ合わせておく。
4耐熱皿に2のなすを並べ、あいたところに1の豚肉をのせる。
5ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
6なすは2cm長さに切って豚肉とともに器に盛り、3をかける。

ワンポイントアドバイス

生のねぎが苦手な場合はねぎソースをかけてからレンジ加熱しても☆

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