タレが絡んだ大根が絶品 人気 大根入り豚肉の生姜焼き

生姜焼きのタレでご飯が進む!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(細切り)
160g
大根
10cm
大根の葉
適量
料理酒
適量
サラダ油
適量
A
しょうが(すりおろし)
大さじ1/2
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1/2
和風だしの素(顆粒)
少々

作り方

1豚肉は食べやすいサイズに切り、酒で下味をつける。
2大根は皮をむき、2~3mm幅のいちょう切りにする。
3大根の葉は塩茹で(分量外)し、小口切りにする。
4Aを合わせておく。
5フライパンにサラダ油を温め、大根を中火で2分焼き炒める。火が通ったら奥に寄せる。
6フライパンの手前に豚肉を入れて3分炒め、4を加える。
7大根に味が染みるまで、3~4分炒め煮にする。
8器に盛り付けて、3を散らす。

ワンポイントアドバイス

大根は平らに広げて、強火でしばらく触らず焼き焦がす感じで炒めて下さい。

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