甘みそ味でお酒もごはんもすすむ 相性抜群 大根と豚肉の味噌きんぴら

にんにくの効いた味噌ダレがたまらない
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り肉)
150g
大根
300g
いんげん
50g
ごま油
大さじ1
赤唐辛子(小口切り)
1本
A
味噌
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1

作り方

1豚肉は4cm長さに切る。
2大根は皮つきのまま幅1cmの棒状に切る。
3さやいんげんはヘタと筋を取り、長さを半分に切る。Aを混ぜ合わせておく。
4フライパンにごま油を強火で熱し、豚肉、大根、さやいんげんを入れる。
5時々混ぜながら5分ほどじっくり炒める。
6大根に焼き色がついてきたらAを加えて1分ほど炒め合わせる。
7赤唐辛子を加えてさっと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

大根を皮つきのままでじっくり焼きましょう。

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