栄養満点あったかお鍋 栄養満点 大根と豚肉のレモン風味鍋

可愛い見た目でパーティーにもおすすめ
調理時間 35分

材料(2人分)

豚肉(バラ・スライス肉)
250g
大根
1/2本
ワイン(白)
50ml
550ml
豆苗
1/2パック
レモン(スライス)
1/4個分
白すりごま
大さじ1
A
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
醤油
大さじ3
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2
にんにく(すりおろしチューブ)
2cm
生姜(すりおろしチューブ)
2cm

作り方

1Aの調味料は全部混ぜておく。
2大根はよく洗い、皮ごと5mmの輪切りにする。豆苗は3cm幅に切る。
3鍋に豚肉と大根を交互にミルフィーユ状に並べる。
4水と白ワインを入れ、蓋をしてグツグツ中火で13~14分煮立たせる。
5豚肉の色が変わったらアクをとる。
61を入れて蓋をし、20分ほど大根が柔らかくなるまで煮る。
72の豆苗とスライスレモンをのせ、すりごまを全体にふりかけ、ひと煮立ちさせる。

ワンポイントアドバイス

大根はよく洗い、皮付きのまま使いましょう。

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