食欲そそるカレー味 お箸がすすむ 大根のカレーそぼろ炒め

ご飯のお供におすすめです♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
大根(葉つき)
1/3本
白炒り胡麻
大さじ1
唐辛子(粉)
適宜
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
カレー粉
小さじ1

作り方

1大根は5cm長さ、1cm幅の拍子木切りにし、葉少々はみじん切りにする。
2フライパンに胡麻油を熱して豚肉を広げ入れ、そのままいじらずに中火で2分半焼く。
3上下を返し、両面焼き目が付いたらへらで大きめにほぐす。
41を加えて炒め、大根がしんなりしたらAを加えて、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
5器に盛り、白炒り胡麻と一味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

挽肉は両面にこんがり焼き色がついてから大きめにほぐし、ボリューム感を出す。

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