味の染みた大根と豚肉がホッとする味わい! 豚肉と大根のオイスターソース炒め
濃いめの味付けでご飯が進む
調理時間 15分材料(2人分)
豚肉(バラ薄切り)
150g
大根
1/4本
こねぎ
3本
ごま油
小さじ1
しょうが
少々
A
水
1/2カップ
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
作り方
| 1 | 豚肉は幅1cmに切り、大根は皮をむき厚さ1cmのイチョウ切りにする。 |
| 2 | こねぎを小口切りにする。生姜は極細い千切りにして水にさらす。 |
| 3 | フライパンに胡麻油を温め、中火で豚肉を炒める。 |
| 4 | 豚肉の色が変わったら大根を加えて薄く色づくまで炒める。 |
| 5 | 4にAを加えて汁気が少なくなるまで中火で6分煮詰める。 |
| 6 | 器に盛り付け、こねぎを散らし、針生姜をトッピングする。 |
ワンポイントアドバイス
いろいろなきのこを追加しても美味しいです。