家族みんなでご飯がとまらない お弁当にも 豚肉となすの生姜炒め

トロッとしたなすが美味しい♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
なす
2本
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ1
白ごま
少々
こねぎ
適量
A
少々
胡椒
少々
料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
B
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
しょうが(チューブ)
小さじ2

作り方

1豚肉は、Aを揉みこんでおく。
2なすは縦4~8等分にして格子状に切り目を入れ、炒めるまで水につけておく。
3玉ねぎは薄切りにする。
4フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎをしんなりするまで中火で3分炒める。
54のフライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで中火で4分炒める。
6さらになすを入れ、中火で2分炒める。
7Bを加え、なすがしんなりするまで炒める。
8お皿に盛り白ごまと刻んだこねぎを振りかける。

ワンポイントアドバイス

なすはレンジで加熱してから調理すると、時短になります。

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