茹でてあえるだけの常備菜 絶品 豚肉ともやしの和風ナムル

ごまの香りが食欲をそそる
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用薄切り)
200g
もやし
1袋
にんじん
1/4本
ピーマン
2個
A
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
ポン酢
大さじ1 1/2
ごま油
小さじ2
砂糖
小さじ1
すりごま
大さじ2
しょうが(すりおろし)
1片

作り方

1にんじんはせん切り、ピーマンもヘタと種を取りせん切りにする。
2ボウルにAを混ぜ合わせる。
3湯を沸かし豚肉を1枚ずつ広げて茹で、肉に火が通ったらザルにあげ、水けを切る。
4アクを取り、同じ湯でもやしとにんじん、ピーマンをさっと茹で、ザルにあげる。
5水気をよく切った3、4を熱いうちにボウルに入れ、2を加えて和える。
6粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

ワンポイントアドバイス

豚肉、もやし、人参の水分はよくきって下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...