はちみつの甘みとこくが絶妙 絶品! 豚ヒレのはちみつ味噌漬け

野菜と豚肉に味噌ダレがしっかり絡み、ご飯と相性抜群!
調理時間 15分

材料(3人分)

豚肉(ヒレかたまり肉)
250g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
サラダ油
小さじ2
少々
A
にんにく(すりおろし)
1かけ
味噌
30g
はちみつ
15g

作り方

1豚肉は1㎝厚さに切りボウルに入れ、Aを加えて手でよくもみ、約5分おく。
2たまねぎは横1㎝幅に切り、ピーマンは縦半分に切って縦1㎝幅に切る。
3フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、たまねぎとピーマンを中火で3分炒める。
4焼き色がついたら塩を加えてさっと中火で1分炒め、器に広げて盛る。
5フライパンをさっと拭き、サラダ油を弱めの中火で熱し、豚肉を入れて中火で7分焼く。
6焼き色がついたら上下を返し約3分焼き、4の野菜の上に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

時間がある時は味噌に長い時間漬けると、より肉が柔らかくなります。

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