甘辛ダレが食欲そそる 食べたい! 厚揚げの豚肉巻き

中が厚揚げなのでたくさん食べてもヘルシー♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
厚揚げ豆腐
1枚
チーズ(スライス)
2枚
小ねぎ
適量
炒りごま
適量
サラダ油
適量
A
少々
黒胡椒
少々
B
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
穀物酢
大さじ1/2

作り方

1厚揚げは余分な油や水分をペーパータオルでおさえてふき取り、横8等分に切る。
2スライスチーズは1枚を縦4等分する。
3Bはボウルで混ぜ合わせておく。
4豚肉で、厚揚げとスライスチーズを巻く。
5フライパンに少量のサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして並べる。
65にAをふり、中火で表面をまんべんなく弱火で10分焼く。
76に焼き色がついたら、ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取る。
83を入れ、中火で3分よく煮からめる。
9皿に盛り、小口切りにした小ねぎ、炒りごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

ころころ動かすと形がくずれるので、あまり動かさずに1面ずつ焼くのがこつ。

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